[Bessyana]

Нашла в доме красную фасоль и сварила ее.
Первый опыт, собственно.
Поэтому как-то все неоптимизировано.
Варила в большом глиняном горшке в духовке.
Промыла зверя, оставила в воде минут на 10-20.
Засыпала в горшок, залила горячей водой.
Поставила в духовку на 200 град.
Через 30 мин оно не закипело и переставила на 240
Через 50 мин от начала начало кипеть, ура. Докинула лаврушку, зеленый и душистый перец и немножко кардамона. Солить решила потом - как сготовится. Сделала обратно 200 град, накрыла крышкой
Через 1ч. 30 мин от начала на вкус сготовилось. Открыла крышку, выключила духовку.
Проверила через 20 мин - вода нифига никуда не выкипела / впиталась. Включила духовку пока - раздумываю, может воду просто слить?

И в результате оно не доварилось. И я пару раз обожглась. Эх. Ни ничо. В процессе дальнейшей обработки доготовится. Для первого блина - вполне себе приличный результат, я щитаю.

@темы: Еда

Comments

[Milena_Tori]

Открыла крышку, выключила духовку. Выключать не надо было, оно б довыкипело.
И в результате оно не доварилось. Ну, полтора часа - оно маловато все-таки.
Для первого блина - вполне себе приличный результат, я щитаю. Ага, вполне. Ничего, у нас вот манник только с третьей попытки начал получаться - зато теперь прямо ух!

[Bessyana]

Milena_Tori я даже не знаю, кто такой этот манник) Все равно я собиралась эту фасоль потом в суп - как раз и доварится.

А эта. Так имеет смысл варить только крупы, которые долго варятся? В смысле, не имеет ли смысла попробовать так сварить рис, например? Не то чтобы меня не устраивал рис из пароварки или кастрюльки, но исследовательский зуд не дает покоя)

[Milena_Tori]

Bessyana, Манник - это такой типа пирог, только из манки.
Да можно все так делать, но оно получается несколько дольше. Рис в духовке хорошо делать с мясом, в результате - что-то вроде плова. Рецепт надо?

[Bessyana]

Milena_Tori не, с мясом в духовке я пока не готова, спасибо)

[Milena_Tori]

Bessyana, Ну, дозреешь до такого эксперимента - сигналь, поделюсь.

[Bessyana]

Milena_Tori абизатильно!